Bolo de Fubá Cremoso que Vende Muito na Padaria Sem Segredos
Esse bolo de fubá cremoso é um verdadeiro campeão de vendas! Com textura macia e úmida que lembra uma pamonha, ele conquista qualquer cliente. A receita é simples, rende muito e é perfeita para quem quer lucrar vendendo bolo de fubá no café da manhã e no lanche da tarde. Receita do Chef Paulo Dourado da Escola Padaria Sem Segredos.
Ingredientes do Bolo de Fubá Cremoso
- 8 ovos
- 750g de açúcar refinado
- 750ml de leite
- 250g de margarina
- 225g de fubá
- 225g de farinha de trigo
- 250g de queijo ralado
- 35g de fermento químico
Modo de Preparo do Bolo de Fubá Cremoso
1. Bater os Ovos e Açúcar
Na batedeira, coloque 8 ovos e 750g de açúcar refinado. Deixe bater por 5 minutos até formar um creme homogêneo.
2. Ferver Leite e Margarina
Em uma panela, adicione 750ml de leite e 250g de margarina. Leve ao fogo até a margarina derreter completamente.
3. Adicionar Ingredientes Secos
Após o creme de ovos e açúcar estar pronto, adicione 225g de fubá, 225g de farinha de trigo, 250g de queijo ralado e 35g de fermento químico à batedeira. Misture em velocidade baixa por 1 minuto.
4. Incorporar Leite e Margarina
Com a batedeira ainda ligada, adicione lentamente a mistura de leite e margarina derretida. Misture por mais 1 minuto.
5. Assar em Banho-Maria
Despeje a massa em forminhas número 10 (untadas e enfarinhadas) ou em uma forma de sua preferência. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.
6. Desenformar e Servir
Após assar, desenforme os bolos. Eles devem ter uma textura macia e úmida, semelhante a uma pamonha.
Dicas para Vender Bolo de Fubá Cremoso na Padaria
- A receita pode ser feita em diferentes formas, mas as forminhas número 10 são recomendadas para um visual atraente e vendas individuais.
- O bolo de fubá cremoso é ideal para vender em padarias e confeitarias, sendo uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde.
- Para aumentar o lucro, embale individualmente com film e etiqueta personalizada — o visual profissional agrega valor ao produto.
Este bolo de fubá cremoso é um produto campeão de vendas, com uma textura macia e um sabor que remete à pamonha — ideal para quem busca uma receita tradicional com um toque especial.
Perguntas Frequentes sobre o Bolo de Fubá Cremoso
Por que o bolo de fubá cremoso deve ser assado em banho-maria?
O banho-maria garante que o bolo asse de forma uniforme e mantenha a textura cremosa por dentro, parecida com pamonha. Sem ele, o bolo pode ressecar.
Posso substituir o queijo ralado na receita?
O queijo ralado é essencial para o sabor e a textura cremosa. Se precisar, use queijo parmesão ralado fino como alternativa.
Qual a validade do bolo de fubá cremoso para venda?
Bem embalado e armazenado em local fresco, o bolo mantém qualidade por até 3 dias. Para maior durabilidade, mantenha refrigerado.
Qual o rendimento desta receita de bolo de fubá?
Rende aproximadamente 20 bolinhos individuais nas forminhas número 10, ou 2 bolos grandes em forma convencional.
